فنون الطهي جسراً للحوار الثقافي في الدورة الثانية من “The Bridge 2026”.

وذلك بدعم من الجامعة التونسية للنزل والجامعة التونسية لوكالات الأسفار والسياحة، في إطار تعزيز الشراكة بين قطاعي الثقافة والسياحة. خلال اللقاء، استعرض المنظمون الخطوط العريضة لبرنامج الدورة القادمة، التي ستشهد مشاركة طهاة محترفين من فرنسا وإيطاليا وتركيا، في تجربة تجمع بين الإبداع في فنون الطبخ، والتبادل الثقافي، والترويج للوجهة التونسية كفضاء للتلاقي بين الحضارات.

وفي كلمتها، قالت ألفة الطرابلسي، Déréctrice général de tourisme skills academy TSA :“تأتي دورة ‘The Bridge 2026’ لتؤكد على التزامنا بخلق منصة تجمع بين الثقافة والسياحة عبر فنون الطهي التي تعد لغة عالمية تجمع الشعوب. نحن نعمل على تقديم تجربة فريدة من نوعها تحترم البيئة وتدعم التنمية المستدامة، مع تسليط الضوء على الغنى الثقافي لتونس وتاريخها العريق كملتقى حضارات.” وأشار طارق السالمي، céo of tourisme skills academy (TSA)،

إلى أن“البرنامج هذا العام أكثر تنوعًا وثراءً، حيث أعددنا سلسلة من الفعاليات التي تضم عروضًا للطهي الحي وورش عمل تفاعلية يشارك فيها طهاة محترفون من فرنسا وإيطاليا وتركيا. هذه الفعاليات لا تهدف فقط إلى عرض فنون الطهي، بل هي مساحة للتبادل الثقافي والتجارب الجديدة التي تعزز التفاهم بين الشعوب.” وأكد الطاهر الزهار، مدير نزل الحمراء ورئيس الجهوي للجامعة التونسية للنزل (FTH) على “الدور المحوري

الذي تلعبه الشراكات بين مختلف القطاعات في نجاح هذه التظاهرة، و على الدور المهم الذي ستقدمه هذه التظاهرة في تحسين جودة مطابخ في النزل ليساعد في بناء صورة تونس كوجهة مستدامة ومبتكرة للسياحة والثقافة والتحسين في جودة الخدمات .”

أما أميرة بلحاج، المديرة العامة لنزل أوستيانا، فقد شدد على“ضرورة التركيز على الوعي البيئي خلال تنظيم الفعاليات الكبرى مثل ‘The Bridge’، حيث نحرص على اعتماد ممارسات صديقة للبيئة في جميع مراحل التظاهرة.

كما نسعى لتعزيز السياحة البديلة التي تقدم للزوار تجربة مميزة تجمع بين الاستمتاع بالمأكولات العالمية والتعرف على التراث الثقافي المحلي في أجواء مستدامة.” يُذكر أن الدورة الثانية من “The Bridge 2026” تهدف إلى ترسيخ مكانتها كموعد سنوي يجمع بين الثقافة والسياحة وفنون الطهي، ويعكس صورة تونس كوجهة منفتحة، مبتكرة، ومستدامة، تلتقي فيها الحضارات على مائدة واحدة,