بالمرصاد نيوز أضواء على أهم الأنباء
مقالات مشابهة
مكتب تونس
تلخيص : صحفية الموقع شيماء اسماعيلي
أولمبياد الكسكسي هو مسابقة طهي عالمية تنظم بشكل يشبه الألعاب الأولمبية، حيث يشارك المتسابقون في عدة أصناف غذائية بهدف جمع أكبر عدد من النقاط، سواء بشكل فردي أو ضمن فرق. يعتمد الترتيب العام على مجموع النقاط من مختلف الأصناف، ويحدد المتوجين الثلاثة الأوائل. يتم منح جوائز وميداليات لكل صنف يتم التنافس عليه.
أكاديمية الكسكسي تركز على نقل المعرفة الحقيقية والمصداقية حول الطهي، مع مراعاة التقاليد الفلاحية والبيئية، بالإضافة إلى تحديث تقنيات الطهي واستخدام المعدات العصرية. هدف الأكاديمية هو تطوير مهارات الطهي بما يتناسب مع احتياجات القطاع الاحترافي مثل الفندقة والمطاعم، وكذلك المشاركين في المسابقات الطهي العالمية.
برنامج أولمبياد الكسكسي 2024:
- 4 ديسمبر: استقبال الضيوف ولجان التحكيم مع سهرة تعريفية.
- 5 ديسمبر: حلقات نقاش حول الكسكسي وعرض فني لفنان تشكيلي.
- 6-7 ديسمبر: مسابقات الطهي والمعارض التجارية في “دار الجدود“.
- 8 ديسمبر: زيارة معالم مدينة تونس.
- 9 ديسمبر: احتفالية باليوم العالمي للكسكسي في ياسمين الحمامات مع كوكتيل عشاء.
- 10 ديسمبر: مغادرة الضيوف ولجنة التحكيم.
تستمر الفعاليات بين مسابقات وعروض تجارية مع التركيز على الثقافة التونسية والتقاليد الطهو الخاصة بالكسكسي.
