قبل الانطلاق في عرض فحوى هذا البلاغ، يطيب لنا أن نتوجه بجزيل الشكر وعميق التقدير إلى كافة الأعوان والإطارات العاملين بهذه المؤسسة الدولية التابعة لوزارة الصحة، المنتشرين في مختلف ولايات الجمهورية، على ما يبذلونه من جهود متواصلة وتفانٍ كبير في أداء مهامهم. كما نخصّ بالذكر السيد المدير العام محمد الرابحي، والملحق الصحفي شكري النفطي، تقديرًا لدورهم البارز في حسن الإشراف والتنسيق. إنّ العمل الذي يقوم به هؤلاء الإطارات والأعوان، خاصة خلال فترات الأعياد التي تشهد ارتفاعًا ملحوظًا في استهلاك الحلويات والمرطبات ومختلف المشروبات، يعكس حرصًا عميقًا على حماية صحة المواطن وضمان سلامة المواد الاستهلاكية. وقد أثبتت الأرقام المسجلة حجم الجهود المبذولة، من خلال عدد المخالفات المرصودة وقرارات الغلق والتشميع التي تم اتخاذها في حق المخالفين. فكل الشكر والتقدير لهم على يقظتهم الدائمة، وعلى مساهمتهم الفاعلة في صون الصحة العامة، متمنين لهم مزيدًا من النجاح والتوفيق في أداء رسالتهم النبيلة.
بـــــــــلاغ
المراقبة المكثفة على المنتجات الغذائية خلال الأسبوع الثالث من شهر رمضان تسفر عن حجز أكثر من 40 طنًا من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك، وغلق 14 محلًا ذا طابع غذائي لا تتوفر فيه شروط السلامة الصحية.
كثّفت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية عملياتها الرقابية خلال الأسبوع الثالث من شهر رمضان المعظّم، حيث تم إنجاز 2431 عملية مراقبة من قبل 110 فرق يوميًا، شملت 2359 منشأة ناشطة في القطاع الغذائي، إلى جانب القيام بـ 100 تحليل مخبري على المواد الغذائية للوقوف على مدى مطابقتها للمواصفات.
الإجراءات المتخذة:
-
حجز وإتلاف 40.714 طنًا من مواد غذائية غير آمنة.
-
إنجاز 73 عملية حجز.
-
تسجيل 61 وضعية مستوجبة لمحضر بحث.
-
توجيه 162 تنبيهًا كتابيًا.
-
غلق 14 محلًا لعدم توفر شروط السلامة الصحية.
أهم المواد الغذائية موضوع الحجز والإتلاف:
تضمنت بالخصوص الفواكه والخضر الطازجة بنسبة 32%، تليها الحبوب ومشتقاتها والعجين الغذائي بنسبة 18%، ثم البقول الجافة بنسبة 17%، والحليب ومشتقاته بنسبة 14%، واللحوم ومنتجاتها بنسبة 8%، إلى جانب كميات أخرى من التوابل والبهارات والحلويات التقليدية والمواد الأولية لصنع الحلويات والمشروبات والعصائر وغيرها.
تعود أسباب الحجز أساسًا إلى:
تعفن المنتوج وتغير خصائصه ووجود فطريات (32.8%)، ووجود حشرات أو ديدان حية وآثار قوارض (20.1%)، والخزن والحفظ في ظروف غير صحية (16.8%)، وانتهاء تواريخ الصلاحية (16.8%)، إضافة إلى الذبح العشوائي (6%)، وغياب التأشير (4%)، وعدم احترام سلسلة التبريد (2.1%)، إلى جانب أسباب أخرى تتعلق أساسًا باستعمال أوعية غير مخصصة لاحتواء الأغذية أو عدم احترام الممارسات الصحية الجيدة أثناء التصنيع وغيرها.
الرقم الأخضر للتبليغ: 80106977
سلامة غذائكم مسؤوليتنا… ويقظتكم تضمن صحتكم وسلامتكم.
سلامة غذائكم مسؤوليتنا… ويقظتكم تضمن صحتكم وسلامتكم.
بالمرصاد نيوز أضواء على أهم الأنباء