تونس تحتضن الدورة الثانية من “الأيام الثقافية الدولية ” فن الطبخ” تحت شعار: “طعامك هويتك”.

بعد النجاح الكبير الذي شهدته الدورة الأولى سنة 2024، تستعد العاصمة التونسية لاحتضان الدورة الثانية من الأيام الثقافية الدولية – فن الطبخ و تمتد هذه الدورة من يوم 30 أكتوبر إلى غاية يوم 01 نوفمبر 2025 بمقر اتحاد الصناعة والتجارة والصناعات التقليدية بحي الخضراء. وتقام هذه الدورة بإشراف وزارة الشؤون الخارجية – الإدارة الدبلوماسية الثقافية والاقتصادية، في إطار تعزيز حضور تونس الثقافي عالميًا والتعريف بغنى موروثها الحضاري وتنوّع هويتها الغذائية. يُنظَّم الحدث بالشراكة بين شركة إيسانوفا لتنظيم التظاهرات والمعارض، جمعية الولاء للوطن، جمعية فن الطهي للجميع ومطعم Le Baroque، ويشرف عليه ثلة من أبرز الأسماء في مجال الطهو والثقافة، من بينهم: الشاف منير العارم، سفير الأمم المتحدة للسياحة فن الطبخ، الشاف حلمي ڨحبيش، رئيس جمعية فن الطهي للجميع ، الشاف لطفي بن عربية، السيد سيف الله بن منصور، مدير التظاهرة، السيدة مروى فرحات، المديرة التنفيذية، السيدة مروى رابح، مديرة التسويق والاتصال. برنامج ثريّ ومتنوّع على مدار ثلاثة أيام سيكون جمهور الدورة الثانية على موعد مع برنامج متنوع يجمع بين المعارض، الورشات، المسابقات، الندوات، والعروض الفنية: اليوم الأول – “الكسكسي: طبق الأجداد ورسالة المستقبل” استقبال رسمي وكلمات دبلوماسية. جولة في المعرض الثقافي والغذائي. عرض حيّ لأطباق الكسكسي من 24 ولاية تونسية. تقديم عمل فني ضخم من الكسكسي في شكل زورق وعربة. ندوة فكرية حول تصنيف الكسكسي كتراث عالمي. اليوم الثاني – “حلويات بلادنا” + فقرة ضيف الشرف ندوة فكرية : الدبلوماسية الثقافية وفن الطبخ… جسر للسياحة والتبادل بين الشعوب”. مسابقة وطنية في الحلويات التقليدية. فقرة خاصة بالسفارة ضيف الشرف: عرض طبق ولباس تقليدي وتوزيع هدايا رمزية. معرض للتذوق ومنتجات محلية. اليوم الثالث – “اللباس والمذاق… أناقة الشعوب” عرض مشروبات تقليدية تونسية وأجنبية. ورشة حية لتزيين الأطباق بالخضر والغلال. عرض أزياء دولي للباس التقليدي. حفل ختامي لتكريم الوفود المشاركة، الطهاة والمستشهرين. منصة للتبادل الثقافي والدبلوماسية الاقتصادية تمثل هذه التظاهرة الدولية فضاءً للتلاقي بين الشعوب عبر المطبخ والهوية الغذائية، وتفتح آفاقًا للتعاون بين المؤسسات العمومية والخاصة والسفارات الأجنبية، بما يعزز مكانة تونس كوجهة ثقافية وسياحية متميزة.